Recipes : Latin American Cooking

Bibliography: hlm. Buku dengan judul yang Anda sebutkan kemungkinan besar adalah The Book of Latin American Cooking karya Elisabeth Lambert Ortiz, yang merupakan karya referensi kuliner komprehensif tentang masakan dari seluruh Amerika Latin. Sinopsis buku ini secara umum adalah: Buku ini menawarkan kumpulan resep yang luas (sekitar 500 resep) yang mencakup spektrum penuh masakan rumahan …

Manajemen Food and Beverage Service Hotel : Buku Panduan Sekolah Pariwisata d…

Bibliografi: hlm. 396 Buku "Manajemen Food & Beverage Service Hotel: Buku Panduan Sekolah Pariwisata dan Manajer Restoran" karya Soekresno adalah panduan yang membahas tentang manajemen makanan dan minuman (food and beverage) di hotel. Buku ini menguraikan arti penting keberadaan departemen food and beverage di hotel dan ditujukan sebagai panduan bagi mahasiswa sekolah pariwisata, supervis…

Food and Beverage Cost Control

Glosarium : hlm.565-577 Indeks : hlm.583-587 Bibliografi : hlm.579-582 CD-Room Buku "Food and Beverage Cost Control" oleh Lea R. Dopson, David K. Hayes, dan Jack E. Miller membahas tentang pentingnya manajer layanan makanan untuk menguasai akuntansi, pemasaran, dan masalah hukum, serta metode sanitasi, produksi, dan layanan makanan dan minuman agar dapat mengendalikan biaya secara efektif…

Banquet Operation : Kiat Jitu Mengelola Banquet

Buku ini sangat bermanfaat bagi para praktisi di banquet hotel (baik operasional maupun staf), pihak manajemen hotel, pihak restoran dan kafe, serta siapa saja yang berkecimpung di dunia penyelenggaraan acara. Buku ini menjelaskan peran penting banquet dalam industri MICE, mulai dari penyediaan ruangan, makanan, layanan, hingga koordinasi logistik acara untuk menciptakan pengalaman terbaik bagi…

Pengetahuan Tata Hidang : Teori & Praktik

Bibliografi: hlm.92 Buku ini merupakan panduan yang dirancang untuk siswa/mahasiswa sekolah perhotelan/pariwisata serta praktisi bisnis restoran yang ingin memperdalam pengetahuan tentang dunia F&B Service (Pelayanan Makanan dan Minuman). Pengetahuan yang disajikan dalam buku ini bertujuan untuk membantu meningkatkan dasar-dasar pelayanan di restoran, khususnya yang bertaraf internasional. B…

Food Service Standards in Resorts

Indeks : hlm.235-242 Buku berjudul "Foodservice Standards in Resorts" dari "The L.J. Minor Foodservice Standards Series" ini kemungkinan besar membahas tentang standar-standar dan praktik terbaik dalam penyediaan layanan makanan di resor. Buku ini kemungkinan mencakup berbagai aspek operasional foodservice di lingkungan resor, seperti manajemen kualitas, kebersihan, efisiensi operasional, da…

Food Service = Tata Hidang

Biblioggrafi: hlm.336-337 Sinopsis buku "Food Service (Tata Hidang)" karya Richard Sihite, S.Sos., yang diterbitkan oleh SIC, kemungkinan besar membahas tentang pengetahuan dasar dan praktik tata hidang atau pelayanan makanan dan minuman. Buku ini ditujukan untuk siswa Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) dan mahasiswa Program Diploma Jurusan Perhotelan, fokus pada aspek-aspek penting dalam indus…

Makanan Organik Hidup Sehat dengan Kembali ke Alam

Buku "Makanan Organik: Hidup Sehat dengan Kembali ke Alam" karya Dr. Henry Chang membahas tentang pentingnya mengonsumsi makanan organik dan kembali ke gaya hidup alami untuk mencapai kesehatan yang optimal. Buku ini kemungkinan besar menjelaskan manfaat makanan organik, cara-cara untuk mengadopsi pola makan sehat, dan mungkin juga tips untuk menjalani hidup yang lebih selaras dengan alam. L…

Healthy Menu untuk Penderita Penyakit Jantung

Buku "Healthy Menu Untuk Penderita Penyakit Jantung" adalah panduan diet yang dirancang khusus untuk penderita penyakit jantung. Buku ini membahas pentingnya jantung sebagai organ vital dan bagaimana menjaga kesehatannya melalui pola makan yang tepat. Sinopsis buku ini mencakup: Pilihan Menu Sehat: Buku ini menyediakan berbagai resep makanan yang disesuaikan dengan aturan diet penyakit jantung,…

Chlorella Makanan Sehat Alami

Indeks : hlm.75-76 Bibliografi : hlm.59-74 Sinopsis buku "Chlorella: Makanan Sehat Alami" adalah sebagai berikut: Buku ini membahas secara mendalam mengenai Chlorella sebagai makanan kesehatan alami. Chlorella adalah alga uniseluler hijau yang kaya nutrisi dan memiliki berbagai manfaat kesehatan. Buku ini mencakup beberapa aspek penting terkait Chlorella, antara lain: Definisi Chlorella: Me…

Eat Smart in Indonesia : How to Decipher the Menu Know the Market Foods & Emb…

Sinopsis buku "Eat Smart in Indonesia: How to Decipher the Menu, Know the Market Foods & Embark on a Tasting Adventure" adalah panduan bagi pembaca untuk memahami kuliner Indonesia. Buku ini membantu dalam menafsirkan menu, mengenal makanan yang biasa ditemukan di pasar tradisional, dan memulai petualangan rasa di Indonesia.

Resep Gampang Kue Kering Murah Meriah

Sinopsis buku "Resep Gampang KUE KERING Murah Meriah" karya Prilyanti Suganti adalah sebagai berikut: Buku ini merupakan kumpulan resep variasi kue kering yang mudah dibuat dan ekonomis. Ditujukan bagi mereka yang ingin mencoba membuat kue kering sendiri di rumah, buku ini menawarkan berbagai resep mulai dari variasi kaastengels, kue kering cokelat, kue kering buah, hingga variasi kue lainnya. …

Aneka Resep Olahan Ikan & Seafood : Koleksi Resep Mr. CHEF

Sinopsis buku "Aneka Resep Olahan Ikan & Seafood Koleksi Resep Mr. CHEF" adalah buku panduan yang berisi berbagai resep masakan olahan ikan dan seafood. Buku ini bertujuan untuk membantu pembaca menghasilkan hidangan ikan dan seafood yang lezat di rumah. Detail Sinopsis: Isi Resep: Buku ini menyajikan beragam menu praktis dengan bahan-bahan yang mudah didapat. Keunggulan: Dilengkapi dengan ta…

30 Resep Brownies Lezat

sinopsi Buku "30 Resep Brownies Lezat" karya Anti Aprilianti Suganti adalah buku resep yang berfokus pada hidangan brownies. Buku ini menyajikan berbagai resep brownies yang lezat dan mudah dibuat, dengan tujuan menghasilkan brownies yang nikmat dan menggugah selera.

The International Meatball

Buku "The International Meatball Cookbook" adalah buku resep yang berfokus pada hidangan bakso dari berbagai belahan dunia. Buku ini menyajikan lebih dari 70 resep bakso yang bervariasi, mulai dari hidangan pembuka, sandwich, sup, semur, pasta, hingga kaserol. Isi buku meliputi: Resep Tradisional: Termasuk resep klasik seperti Spaghetti & Meatballs, Spicy Meatball Sandwiches, dan Italian-Style …

Resep Sedap Cita Rasa Daerah Food Combining : Makan Enak untuk Langsing dan S…

Buku "Food Combining: Makan Enak Untuk Langsing & Sehat" karya Wied Harry Apriadji adalah panduan mengenai pola makan Food Combining yang bertujuan untuk mencapai berat badan ideal (langsing bagi yang kelebihan berat badan, berisi bagi yang kurus) serta meningkatkan kesehatan secara keseluruhan. Sinopsis buku ini menjelaskan bahwa dengan menerapkan Food Combining, seseorang dapat menikmati maka…

Pendinginan Pembekuan dan Pengawetan Ikan

Bibliografi: hlm.218-220 Buku "Pendinginan Pembekuan dan Pengawetan Ikan" oleh Ir. A.S. Murniyati dan Ir. Sunarman membahas berbagai aspek teknis terkait pemilihan dan penggunaan peralatan dalam proses pendinginan, pembekuan, dan penyimpanan ikan beku. Buku ini juga menguraikan cara mempertahankan mutu ikan selama mungkin melalui pengawetan, baik secara tradisional maupun modern. Selain itu,…

Pengetahuan Praktis Istilah Food & Beverage Internasional

Bibliografi : hlm.63 Sinopsis buku "Pengetahuan Praktis Istilah Food & Beverage Internasional" karya Chris Ashton adalah sebagai berikut: Buku ini memberikan pengenalan istilah-istilah asing, khususnya dalam bahasa Inggris dan Perancis, yang umum digunakan dalam pelayanan makanan dan minuman secara internasional. Cakupannya meliputi nama jabatan/petugas di bidang Food and Beverage, nama hid…

Alergi Makanan

Sinopsis Buku "Alergi Makanan" yang diedit oleh Moh. Djuffrie adalah sebuah karya yang mengulas secara komprehensif mengenai alergi makanan. Buku ini membahas berbagai aspek terkait alergi makanan, termasuk latar belakang ilmiah terjadinya alergi, jenis-jenis makanan yang berpotensi menjadi alergen, serta gejala klinis yang muncul pada berbagai sistem tubuh seperti saluran cerna, kulit, saluran…

Let's Eat

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

132 hlm.: ill.; 24 x 17 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

SR 642 HAY l