Ditapis dengan
Food and Beverage Cost Control
Glosarium : hlm.565-577 Indeks : hlm.583-587 Bibliografi : hlm.579-582 CD-Room Buku "Food and Beverage Cost Control" oleh Lea R. Dopson, David K. Hayes, dan Jack E. Miller membahas tentang pentingnya manajer layanan makanan untuk menguasai akuntansi, pemasaran, dan masalah hukum, serta metode sanitasi, produksi, dan layanan makanan dan minuman agar dapat mengendalikan biaya secara efektif…
- Edisi
- 4rd
- ISBN/ISSN
- 978-0-471-69417-5
- Deskripsi Fisik
- xxxvi, 590 hlm.: ill.; 19 x 24,5 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SR 642.5 DOP f
Basic Food and Beverage Cost Control
Index: hlm. 383-388 Berdasarkan pencarian, buku Basic Food and Beverage Cost Control karya Jack E. Miller dan David K. Hayes memberikan informasi penting bagi para manajer dan mahasiswa di industri makanan dan minuman mengenai cara mengelola biaya secara efektif. Sinopsis dan kelengkapan buku ini mencakup: Pengelolaan biaya: Menyajikan panduan tentang cara mengelola dan mengendalikan bia…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 0-471-57918-1
- Deskripsi Fisik
- x, 390 hlm.: ill.; 19,5 x 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SR 642.6 MIL b
Supervision In The Hospitality Industry
Bibliografi: hlm. 373-378 Index: hlm. 379-383 Buku "Supervision in the Hospitality Industry, Second Edition" yang ditulis oleh Jack E. Miller, Mary Porter, dan Karen Eich Drummond, berfokus pada pentingnya dukungan supervisor untuk meningkatkan kinerja dan mempertahankan karyawan di industri perhotelan. Buku ini berfungsi sebagai pengantar masalah-masalah utama yang sering dihadapi dalam bi…
- Edisi
- 2nd edition
- ISBN/ISSN
- 0-471-54904-5
- Deskripsi Fisik
- xvi, 386 hlm.; 19,5 x 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SR 647.94068 MIL s
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah