Ditapis dengan
The Lodging and Food Service Industry
Bibliograpgy: hlm. Index: hlm. 295-299 Buku teks The Lodging and Food Service Industry adalah pengantar komprehensif yang dirancang untuk memberikan pemahaman mendasar mengenai industri perhotelan dan layanan makanan. Sinopsis buku ini secara umum mencakup: Perspektif Sejarah: Menawarkan gambaran sejarah perkembangan industri perhotelan (hospitality) dari masa lalu hingga tren saat ini. …
- Edisi
- 3rd ed.
- ISBN/ISSN
- 0-86612-022-X
- Deskripsi Fisik
- xii + 302 hlm.: ill.; 21 x 28 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- RES 647.94068 LAT l
The Lodging and Food Service Industry
Bibliografi: hlm. Buku "The Lodging and Food Service Industry" adalah buku teks pengantar yang dirancang untuk memberikan pemahaman mendasar tentang industri perhotelan dan jasa makanan. Sinopsis umum buku ini mencakup hal-hal berikut: Pengenalan Industri: Buku ini menguraikan sejarah, pertumbuhan, dan perkembangan industri penginapan (perhotelan, motel, dll.) dan jasa makanan (restoran, …
- Edisi
- 3rd ed.
- ISBN/ISSN
- 0-86612-022-X
- Deskripsi Fisik
- xiv + 299 hlm.: ill.; 22 x 29 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SR 910.46 LAT l
Food and Beverage Cost Control
Glosarium : hlm.565-577 Indeks : hlm.583-587 Bibliografi : hlm.579-582 CD-Room Buku "Food and Beverage Cost Control" oleh Lea R. Dopson, David K. Hayes, dan Jack E. Miller membahas tentang pentingnya manajer layanan makanan untuk menguasai akuntansi, pemasaran, dan masalah hukum, serta metode sanitasi, produksi, dan layanan makanan dan minuman agar dapat mengendalikan biaya secara efektif…
- Edisi
- 4rd
- ISBN/ISSN
- 978-0-471-69417-5
- Deskripsi Fisik
- xxxvi, 590 hlm.: ill.; 19 x 24,5 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SR 642.5 DOP f
Food Service Operations : A Comprehensive Survei of The Catering Industry Now…
Index: hlm. 266-270 Berdasarkan sampul buku dan informasi yang ditemukan, buku Food Service Operations karya Peter Jones adalah survei komprehensif tentang industri katering. Sinopsis Buku: Buku ini ditujukan bagi mahasiswa dan individu yang mempelajari industri perhotelan. Buku ini menjelaskan cara mengelola operasi layanan makanan secara efektif, mulai dari perencanaan hingga pelaksa…
- Edisi
- Second Edition
- ISBN/ISSN
- 0-304-31566-4
- Deskripsi Fisik
- ix, 274 hlm.; ill.; 17 x 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- RES 647.95068 JON f
Operasional Restoran dan Bar
Glosarium: hlm.105-107 Indeks: hlm. 109-110 Bibliografi: hlm.103-104 Modul operasional restoran dan bar berisi materi pembelajaran operasional tata hidung dan pelayanan bertanding. Modul disajikan secara sistematis dengan mengulas operasional pelayanan tata hidang dan bar meliputi pengenalan peralatan dan pelayanan secara menyeluruh. Berbagai jenis peralatan dikenalkan sebagai pengetahuan …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-228-446-3
- Deskripsi Fisik
- x, 110 hlm.: ill.; 17 x 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SR 642.95 FAT o
Pengetahuan Tata Hidang : Teori & Praktik
Bibliografi: hlm.92 Buku ini merupakan panduan yang dirancang untuk siswa/mahasiswa sekolah perhotelan/pariwisata serta praktisi bisnis restoran yang ingin memperdalam pengetahuan tentang dunia F&B Service (Pelayanan Makanan dan Minuman). Pengetahuan yang disajikan dalam buku ini bertujuan untuk membantu meningkatkan dasar-dasar pelayanan di restoran, khususnya yang bertaraf internasional. B…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-979-015-712-5
- Deskripsi Fisik
- x, 94 hlm.: ill.; 20 x 26 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SR 642.5 ARD p
Food Service Standards in Resorts
Indeks : hlm.235-242 Buku berjudul "Foodservice Standards in Resorts" dari "The L.J. Minor Foodservice Standards Series" ini kemungkinan besar membahas tentang standar-standar dan praktik terbaik dalam penyediaan layanan makanan di resor. Buku ini kemungkinan mencakup berbagai aspek operasional foodservice di lingkungan resor, seperti manajemen kualitas, kebersihan, efisiensi operasional, da…
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 0-442-24717-6
- Deskripsi Fisik
- xiv, 244 hlm.: ill.; 15,5 x 23,5 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SR 642.5 KNI f
Food Service = Tata Hidang
Biblioggrafi: hlm.336-337 Sinopsis buku "Food Service (Tata Hidang)" karya Richard Sihite, S.Sos., yang diterbitkan oleh SIC, kemungkinan besar membahas tentang pengetahuan dasar dan praktik tata hidang atau pelayanan makanan dan minuman. Buku ini ditujukan untuk siswa Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) dan mahasiswa Program Diploma Jurusan Perhotelan, fokus pada aspek-aspek penting dalam indus…
- Edisi
- Cetakan 5 : 2000
- ISBN/ISSN
- 979-9407-16-8
- Deskripsi Fisik
- vii, 340 hlm.: ill.; 14,5 x 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SR 642.5 RIC f
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah