Ditapis dengan
Pengantar Industri Akomodasi & Restoran Jilid 1
Bibliografi: hlm. 147-148 Berdasarkan informasi yang ditemukan, buku "Pengantar Industri Akomodasi & Restoran" karya Sudiarto Mangkuwerdoyo adalah buku ajar yang memberikan pengantar tentang industri pariwisata, khususnya sektor akomodasi (perhotelan) dan restoran. Berikut adalah sinopsisnya: Buku ini disusun sebagai panduan dasar bagi siswa, mahasiswa, maupun masyarakat umum yang tertari…
- Edisi
- Ed.1
- ISBN/ISSN
- 979-8140-98-2
- Deskripsi Fisik
- x + 148 hlm.: ill.; 19 x 26 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SR 910.2 SUD p
Perkembangan Pengelolaan Industri Akomodasi & Restoran Jilid 2
Bibliografi: hlm. 231-233 Buku "Seri Pariwisata: Perkembangan Pengelolaan Industri Akomodasi & Restoran Jilid II" karya Sudiarto Mangkuwerdoyo membahas berbagai aspek terkait industri pariwisata, khususnya perhotelan dan restoran. Secara rinci, buku ini mengulas: Masalah-masalah yang ada dalam perkembangan hotel dan usaha restoran. Standar kebersihan dan keselamatan hotel. Perkembangan …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 979-9140-98-2
- Deskripsi Fisik
- xxi + 233 hlm.: ill.; 19 x 26 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SR 910.2 SUD p
Food and Beverage Cost Control
Glosarium : hlm.565-577 Indeks : hlm.583-587 Bibliografi : hlm.579-582 CD-Room Buku "Food and Beverage Cost Control" oleh Lea R. Dopson, David K. Hayes, dan Jack E. Miller membahas tentang pentingnya manajer layanan makanan untuk menguasai akuntansi, pemasaran, dan masalah hukum, serta metode sanitasi, produksi, dan layanan makanan dan minuman agar dapat mengendalikan biaya secara efektif…
- Edisi
- 4rd
- ISBN/ISSN
- 978-0-471-69417-5
- Deskripsi Fisik
- xxxvi, 590 hlm.: ill.; 19 x 24,5 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SR 642.5 DOP f
Restoran dan Segala Permasalahannya
Bibliografi: hlm. 361 Buku "RESTORAN dan Segala Permasalahannya" karya Marsum WA, yang diterbitkan oleh ANDI Yogyakarta, kemungkinan besar membahas berbagai aspek dan tantangan yang terkait dengan pengelolaan serta operasional sebuah restoran. Buku ini bertujuan untuk menguraikan permasalahan yang mungkin timbul dalam bisnis restoran dan memberikan solusi atau panduan untuk mengatasinya, men…
- Edisi
- Edisi Ketiga, Cetakan Pertama
- ISBN/ISSN
- 979-533-560-X
- Deskripsi Fisik
- x + 370 hlm.: ill.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SR 647.95 MAR r
Restoran dan Segala Permasalahannya
Bibliografi: hlm. 367 Buku "Restoran dan Segala Permasalahannya" karya Marsum WA adalah sebuah panduan komprehensif yang membahas berbagai aspek dan permasalahan yang terkait dengan operasional restoran. Sinopsis dan Kelengkapan Buku: Cakupan Materi: Buku ini mencakup berbagai informasi mendalam tentang pengelolaan restoran, khususnya yang bertaraf internasional. Target Pembaca: Ditujuk…
- Edisi
- Ed. IV
- ISBN/ISSN
- 979-731-590-8
- Deskripsi Fisik
- x, 370 hlm.: ill.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SR 647.95 MAR r
Manajemen Rumah Makan
Bibliografi: hlm. Buku "Manajemen Rumah Makan" oleh Aiasim C'D Margattan kemungkinan besar membahas tentang konsep dan praktik manajemen dalam operasional rumah makan atau restoran. Manajemen restoran secara umum mencakup berbagai aspek yang diperlukan untuk menjalankan bisnis rumah makan secara efektif, termasuk: -Perencanaan dan Pengorganisasian: Meliputi penentuan konsep restoran, rise…
- Edisi
- Cetakan ke-5
- ISBN/ISSN
- 979-672-519-3
- Deskripsi Fisik
- viii, 104 hlm.: ill.; 14,5 x 21 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SR 647 ARC m
Operasional Restoran dan Bar
Glosarium: hlm.105-107 Indeks: hlm. 109-110 Bibliografi: hlm.103-104 Modul operasional restoran dan bar berisi materi pembelajaran operasional tata hidung dan pelayanan bertanding. Modul disajikan secara sistematis dengan mengulas operasional pelayanan tata hidang dan bar meliputi pengenalan peralatan dan pelayanan secara menyeluruh. Berbagai jenis peralatan dikenalkan sebagai pengetahuan …
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 978-623-228-446-3
- Deskripsi Fisik
- x, 110 hlm.: ill.; 17 x 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SR 642.95 FAT o
Restaurant Management : Customer Operations and Employee
Bibliography: Index: hlm. 383-388
- Edisi
- -
- ISBN/ISSN
- 0-13-201774-1
- Deskripsi Fisik
- xii, 390 hlm.: ill.; 19,5 x 26,5 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SR 647.95 MIL r
Hospiitality : Secret Skills, Attitudes, and Performances for Restaurant Manager
Bibliografi: hlm. 143 Buku "Hospitality: Secret Skills, Attitudes, and Performances for Restaurant Manager" karya A. Bambang Sujatno ditulis untuk mahasiswa yang mendalami studi perhotelan dan ingin menjadi manajer restoran yang unggul. Buku ini menguraikan secara rinci berbagai hal yang terjadi di lapangan dalam industri restoran, termasuk masalah Sistem Manajemen Makanan & Minuman berbasis…
- Edisi
- Ed.1
- ISBN/ISSN
- 978-979-29-2673-6
- Deskripsi Fisik
- x + 150 hlm.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SR 647.95 BAM h
Bar, Minuman dan Pelayananya
Biblografi : hlm.199 Buku "Bar, Minuman dan Pelayanannya" karya H. Marsum Widjojo Atmodjo, SE, membahas secara komprehensif mengenai dunia bar dan segala aspek terkait di dalamnya. Buku ini mencakup berbagai topik penting, antara lain: Struktur dan Personalia Bar: Penjelasan mengenai tata letak bar dan peran masing-masing staf bar. , Jenis-jenis Minuman: Informasi mendalam tentang berbagai…
- Edisi
- Ed. i
- ISBN/ISSN
- 979-533-831-5
- Deskripsi Fisik
- xii, 200 hlm.: ill.; 16 x 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SR 647.95 MAR b
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah