Bibliografi: hlm. 147-148 Berdasarkan informasi yang ditemukan, buku "Pengantar Industri Akomodasi & Restoran" karya Sudiarto Mangkuwerdoyo adalah buku ajar yang memberikan pengantar tentang industri pariwisata, khususnya sektor akomodasi (perhotelan) dan restoran. Berikut adalah sinopsisnya: Buku ini disusun sebagai panduan dasar bagi siswa, mahasiswa, maupun masyarakat umum yang tertari…
Bibliografi: hlm. 231-233 Buku "Seri Pariwisata: Perkembangan Pengelolaan Industri Akomodasi & Restoran Jilid II" karya Sudiarto Mangkuwerdoyo membahas berbagai aspek terkait industri pariwisata, khususnya perhotelan dan restoran. Secara rinci, buku ini mengulas: Masalah-masalah yang ada dalam perkembangan hotel dan usaha restoran. Standar kebersihan dan keselamatan hotel. Perkembangan …