Restoran dan Segala Permasalahannya

Bibliografi: hlm. 361 Buku "RESTORAN dan Segala Permasalahannya" karya Marsum WA, yang diterbitkan oleh ANDI Yogyakarta, kemungkinan besar membahas berbagai aspek dan tantangan yang terkait dengan pengelolaan serta operasional sebuah restoran. Buku ini bertujuan untuk menguraikan permasalahan yang mungkin timbul dalam bisnis restoran dan memberikan solusi atau panduan untuk mengatasinya, men…

Restoran dan Segala Permasalahannya

Bibliografi: hlm. 367 Buku "Restoran dan Segala Permasalahannya" karya Marsum WA adalah sebuah panduan komprehensif yang membahas berbagai aspek dan permasalahan yang terkait dengan operasional restoran. Sinopsis dan Kelengkapan Buku: Cakupan Materi: Buku ini mencakup berbagai informasi mendalam tentang pengelolaan restoran, khususnya yang bertaraf internasional. Target Pembaca: Ditujuk…

Manajemen Stewarding

Bibliografi: hlm. Buku "Manajemen Stewarding" karya H. Marsum Widjojo Atmodjo, SE., membahas secara detail mengenai pengelolaan dan teknis kerja seorang steward di industri pariwisata dan perhotelan. Kelengkapan buku ini mencakup: Pengenalan Stewarding: Penjelasan mengenai pengertian, pengelolaan manajemen, ruang lingkup pekerjaan, struktur organisasi, dan tanggung jawab masing-masing po…

Banquet Table Manners & Napkin Folding

Buku "Banquet Table Manners & Napkin Folding" membahas berbagai aspek seputar perjamuan makan resmi. Topik yang dibahas meliputi: Pengertian dan jenis-jenis Banquet. , Staf Banquet. , Penyusunan meja Banquet. ,Peralatan Banquet. ,Proses pelayanan jamuan makan resmi (State Banquet). ,Pelayanan Buffet dan cara menutup meja makan Buffet. , Etika dalam jamuan makan. , Teknik melipat serbet (Napkin…

Banquet Table Manners & Napkin Folding

Edisi

Ed. 1, Cet.2

ISBN/ISSN

979-533-309-7

Deskripsi Fisik

viii, 250 hlm.: ill.; 16 x 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

SR 395.54 MAR b