Hotel Customer Service

Bibliografi: hlm. Buku "Hotel Customer Service" karya Drs. FL. Oka A. Yocti, MBA, menguraikan tentang cara instan bagi karyawan hotel untuk bersikap dan bertindak dalam memberikan pelayanan prima kepada tamu hotel. Buku ini bertujuan untuk membantu pembaca memahami seluk-beluk usaha perhotelan serta meningkatkan keterampilan dan profesionalisme dalam pekerjaan di industri perhotelan, sehingg…

Teknik Membedah Kasus Bisnis Analisis Swot : Cara Perhitungan Bobot, Rating, …

Bibliografi: hlm. 241-242 Buku "Analisis SWOT: Teknik Membedah Kasus Bisnis" karya Freddy Rangkuti membahas secara komprehensif teknik membedah kasus bisnis menggunakan analisis SWOT. Buku ini sangat berguna untuk mengatasi perubahan lingkungan, persaingan, dan situasi organisasi. Pembahasannya dimulai dengan analisis lingkungan eksternal (peluang dan ancaman) dan internal (kekuatan dan kele…

Hotel Communication Management

Bibliografi: hlm. Buku "Hotel Communication Management" membahas pengelolaan komunikasi di lingkungan hotel. Buku ini menekankan pentingnya komunikasi yang efektif bagi setiap personel hotel, mulai dari masa pendidikan hingga praktik profesional. Keberhasilan atau kegagalan pengelolaan hotel sangat dipengaruhi oleh efektivitas pengelolaan komunikasi dan informasi, terutama dalam penyampaian …

Hotel Supervision : Teknik Supervisi dan Uji Kompetensi untuk Pendidikan Pari…

Bibliografi: hlm. 349 Sinopsis buku "Hotel Supervision: Teknik Supervisi dan Uji Kompetensi untuk Pendidikan Pariwisata" membahas secara lengkap peranan supervisor hotel dan tantangannya sebagai manajer tingkat menengah yang berinteraksi langsung dengan para pekerja pelaksana. Buku ini menjelaskan: Peran Supervisor: Menguraikan posisi unik supervisor sebagai penghubung antara manajemen dan …

Cost Control in the Hospitaly Industry

Bibliografi: hlm. Index: hlm. 375-382 Buku "Cost Control in the Hospitality Industry" membahas pengendalian biaya dalam industri perhotelan. Buku ini ideal untuk para profesional di bidang perhotelan yang mencari solusi pengendalian biaya di luar pembahasan tradisional, dengan menawarkan pandangan realistis tentang faktor-faktor penahan biaya yang mungkin terabaikan oleh penulis lain. L…

Kantor Depan Hotel

Glosarium: hlm. 115-124 Indeks: hlm. 125-127 Bibliografi: hlm. 113 Buku "Kantor Depan Hotel" membahas berbagai aspek yang berkaitan dengan operasional kantor depan hotel. Materi yang disajikan meliputi ruang lingkup kantor depan hotel, struktur organisasi, prosedur reservasi kamar, proses Check-In dan Check-Out, serta penanganan keluhan tamu. Buku ini bertujuan untuk membekali pembaca ag…

Hotel Engineering

Bibliografi: hlm. 103 Buku "Hotel Engineering" karya Sujit Ghosal (atau Drs. H. Oka A. Yoeti, MBA, seperti yang tertera di sampul buku pada gambar) membahas sistem rekayasa di hotel. Buku ini mencakup konsep dasar kerja, daya, energi, dan sistem kelistrikan dasar di hotel, termasuk pengkabelan dan tindakan pencegahan keselamatan dalam menangani peralatan listrik. Selain itu, buku ini mengu…

Teknik dan Prosedur Divisi Kamar pada Bidang Hotel

Bibliografi: hlm. 286 Buku "Teknik dan Prosedur Divisi Kamar pada Bidang Hotel" oleh Agus Sulistiyono, yang diterbitkan oleh ALFABETA pada tahun 2007, membahas secara komprehensif teknik dan prosedur yang berkaitan dengan operasional divisi kamar di hotel. Cakupan Materi Buku: -Pelayanan Tamu: Meliputi pelayanan pesanan kamar, pelayanan penerima tamu (check-in/check-out), penanganan bar…

Manajemen Pengolahan Kue & Roti = Pastry Product Management

Bibliografi: hlm. 187 Buku "Manajemen Pengolahan Kue & Roti" karya Adjab Subagjo membahas tentang manajemen dalam pengolahan kue dan roti. Buku ini menyajikan informasi secara sederhana dan jelas mengenai: 1) Pengenalan Bidang Pengolahan Kue dan Roti: Memberikan pemahaman dasar tentang industri kue dan roti. 2) Raw Material (Bahan Baku): Menjelaskan berbagai bahan yang digunakan dalam pas…

Managing The Guest Experience in Hospitality

Glosarium : hlm. 415-420 Indeks : hlm. 424-432 Buku "Managing the Guest Experience in Hospitality" oleh Robert C. Ford dan Cherrill P. Heaton membahas tentang pentingnya mengelola pengalaman tamu dalam industri perhotelan. Buku ini kemungkinan besar memberikan panduan dan strategi bagi para profesional perhotelan untuk menciptakan, mengelola, dan meningkatkan pengalaman tamu yang positif, y…

Purchasing and Materials Management Text and Cases

Sinopsis buku "Purchasing and Materials Management Text and Cases" karya Lamar Lee Jr. dan Donald W. Dobler adalah sebagai berikut: Buku ini membahas bidang pembelian dan manajemen material, yang dalam banyak industri telah berkembang menjadi manajemen pembelian dan pasokan. Edisi revisi ini mencakup topik-topik baru seperti Total Quality Management (TQM), kemitraan dan aliansi strategis, serta…

Tourism and Catering

Edisi

-

ISBN/ISSN

0-19-438824-7

Deskripsi Fisik

40 hlm.: ill.; 21 x 29,5 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

SR 647.94 NEI t

Convention Sales : A Book of Readings

Bibliohragi: hlm. Berdasarkan sampul buku yang terlihat, judul buku tersebut adalah "CONVENTION SALES: A Book of Readings" yang diedit oleh Margaim Shaw. Buku ini kemungkinan besar berisi kumpulan bacaan atau artikel yang berhubungan dengan penjualan dalam konteks konvensi atau acara.

Potensi dan Strategi Pengelolaan Taman Wisata Alam Gunung Meja

Sinopsis Buku ini mengulas potensi yang dimiliki oleh Taman Wisata Alam Gunung Meja, termasuk keanekaragaman jenis flora, fauna, dan ekosistem yang tinggi, serta posisinya sebagai laboratorium alam. Selain itu, buku ini juga mengidentifikasi permasalahan yang ada di kawasan tersebut, seperti masalah sampah. Lebih lanjut, buku ini menawarkan berbagai upaya pengelolaan strategis yang diperlukan u…

Hotel Front Office : Professional Hotel Fron Liner

Edisi

-

ISBN/ISSN

-

Deskripsi Fisik

130 hlm.: ill.; 13 x 20 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

SR 647.94 TRI h

Pengantar Hotel Engineering

Bibliografi: hlm. Buku "Pengantar Hotel Engineering" karya Soekarlan adalah sebuah buku pengantar mengenai rekayasa atau teknik yang berkaitan dengan operasional dan pemeliharaan fasilitas di industri perhotelan. Buku ini kemungkinan membahas berbagai aspek teknis yang relevan dengan hotel, seperti sistem bangunan, infrastruktur, peralatan, dan manajemen energi, yang ditujukan untuk mahasisw…

International Hospitality Management : Corporate Strategy in Practice

Bibliografi: hlm. 353-356 Buku dalam gambar berjudul "International Hospitality Management: Corporate Strategy in Practice" yang diedit oleh Richard Teare dan Michael Olsen. Sinopsis umum dari buku ini kemungkinan besar akan mencakup aspek-aspek berikut: -Fokus Industri: Buku ini berfokus pada manajemen perhotelan internasional, membahas tantangan dan peluang dalam industri perhotelan di…

Supervision In The Hospitality Industry

Bibliografi: hlm. 373-378 Index: hlm. 379-383 Buku "Supervision in the Hospitality Industry, Second Edition" yang ditulis oleh Jack E. Miller, Mary Porter, dan Karen Eich Drummond, berfokus pada pentingnya dukungan supervisor untuk meningkatkan kinerja dan mempertahankan karyawan di industri perhotelan. Buku ini berfungsi sebagai pengantar masalah-masalah utama yang sering dihadapi dalam bi…

Manajemen Rumah Makan

Bibliografi: hlm. Buku "Manajemen Rumah Makan" oleh Aiasim C'D Margattan kemungkinan besar membahas tentang konsep dan praktik manajemen dalam operasional rumah makan atau restoran. Manajemen restoran secara umum mencakup berbagai aspek yang diperlukan untuk menjalankan bisnis rumah makan secara efektif, termasuk: -Perencanaan dan Pengorganisasian: Meliputi penentuan konsep restoran, rise…

Front Office Operations : Secret Skills for Five Stars Hotel

Bibliografi: hlm. 134 hlm Buku "Front Office Operational: Secret Receptionist Skills for 5 Stars Hotels" membahas tentang keterampilan rahasia yang dibutuhkan seorang resepsionis di hotel bintang 5. Buku ini menekankan bahwa resepsionis adalah "pusat saraf" dari keseluruhan operasional hotel, dan merupakan salah satu penentu kesan pertama dalam bisnis perhotelan. Sinopsis buku ini mencak…