Food & Beverage Service

Edisi

4rd, 1994

ISBN/ISSN

0-340-61152-9

Deskripsi Fisik

xx, 492 hlm.: ill.; 19 x 24,5 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

SR 642 LIL f

Manajemen Food and Beverage Service Hotel : Buku Panduan Sekolah Pariwisata d…

Bibliografi: hlm. 396 Buku "Manajemen Food & Beverage Service Hotel: Buku Panduan Sekolah Pariwisata dan Manajer Restoran" karya Soekresno adalah panduan yang membahas tentang manajemen makanan dan minuman (food and beverage) di hotel. Buku ini menguraikan arti penting keberadaan departemen food and beverage di hotel dan ditujukan sebagai panduan bagi mahasiswa sekolah pariwisata, supervis…

Food and Beverage Cost Control

Glosarium : hlm.565-577 Indeks : hlm.583-587 Bibliografi : hlm.579-582 CD-Room Buku "Food and Beverage Cost Control" oleh Lea R. Dopson, David K. Hayes, dan Jack E. Miller membahas tentang pentingnya manajer layanan makanan untuk menguasai akuntansi, pemasaran, dan masalah hukum, serta metode sanitasi, produksi, dan layanan makanan dan minuman agar dapat mengendalikan biaya secara efektif…

Basic Food and Beverage Cost Control

Index: hlm. 383-388 Berdasarkan pencarian, buku Basic Food and Beverage Cost Control karya Jack E. Miller dan David K. Hayes memberikan informasi penting bagi para manajer dan mahasiswa di industri makanan dan minuman mengenai cara mengelola biaya secara efektif. Sinopsis dan kelengkapan buku ini mencakup: Pengelolaan biaya: Menyajikan panduan tentang cara mengelola dan mengendalikan bia…

Petunjuk Praktek Pramusaji Food & Beverage Service : Buku Panduan Sekolah Par…

Bibliogrfi: hlm. 209 Indeks: hlm.211-218 Buku "Petunjuk Praktek Pramusaji Food & Beverage Service" merupakan panduan yang berisi teori dan petunjuk praktis bagi para pramusaji hotel mengenai pekerjaan Food and Beverage Service. Kelengkapan buku ini meliputi: Materi Teoritis dan Praktis: Menyajikan teori dan panduan praktek yang relevan untuk pramusaji. Penjelasan Rinci: Dilengkapi deng…

Careers Behind the Bar - Volume One : Bar Service

Sinopsis buku adalah ringkasan naratif singkat yang merangkum poin-poin utama, alur cerita, karakter utama, dan akhir cerita sebuah buku, baik itu fiksi maupun non-fiksi. Tujuannya adalah untuk memberikan gambaran umum tentang isi buku kepada calon pembaca atau untuk membantu penerbit/agen sastra memahami potensi cerita sebelum membaca naskah lengkap. Label : Ulasan Al-assisted - Diverifikas…

Pelaksanaan Standard Operation Producedure Di Departemen Food and Beverage

Sinopsis Buku "Pelaksanaan Standard Operation Procedure di Departemen Food and Beverage" karya Rymberthus A . Amakora Andrikus menyajikan panduan mengenai Standar Operasional Prosedur (SOP) yang digunakan dalam berbagai layanan di departemen Food and Beverage, termasuk dining service, bar service, dan kitchen service. Buku ini mencakup cara melayani tamu dengan benar, pengelolaan bagian dapur, …

Pengetahuan Minuman dan Bartending

Edisi

-

ISBN/ISSN

978-979-075-059-3

Deskripsi Fisik

102 hlm.; 20 x 26 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

SR 641.2 ARD p