Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 4 dari pencarian Anda melalui kata kunci: subject="F&B"
cover
F & B Service Management : Untuk Sekolah Pariwisata dan Pengelola Restoran Ed…
Komentar Bagikan
Jr. Raymind J. GoodmanGina GaniaIvone SUsantiWisnu Chandra Kristiaji

Bibliografi: hlm. 305-308 Buku F&B Service Management: Untuk Sekolah Pariwisata dan Pengelola Restoran membahas pentingnya pelayanan dan industri pelayanan, yang telah menjadi fokus sejak penerbitan edisi pertama buku ini pada tahun 1979. Buku ini, ditulis oleh Raymond J. Goodman, Jr. dan diterbitkan oleh Erlangga, menjelaskan berbagai teori, filosofi, dan praktik mengenai manajemen pelayana…

Edisi
Ed. 2
ISBN/ISSN
979-688-312-0
Deskripsi Fisik
xviii + 310 hlm.; 17,5 x 25 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SR 642.5 GOO f
cover
Manajemen Food and Beverage Service Hotel : Buku Panduan Sekolah Pariwisata d…
Komentar Bagikan
SoekresnoPetra Aquina

Bibliografi: hlm. 396 Buku "Manajemen Food & Beverage Service Hotel: Buku Panduan Sekolah Pariwisata dan Manajer Restoran" karya Soekresno adalah panduan yang membahas tentang manajemen makanan dan minuman (food and beverage) di hotel. Buku ini menguraikan arti penting keberadaan departemen food and beverage di hotel dan ditujukan sebagai panduan bagi mahasiswa sekolah pariwisata, supervis…

Edisi
-
ISBN/ISSN
979-655-439-9
Deskripsi Fisik
xvi, 400 hlm.: ill.; 14 x 21 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SR 642.5 SOE m
cover
Basic Food and Beverage Cost Control
Komentar Bagikan
David K. HayesJack E. Miller

Index: hlm. 383-388 Berdasarkan pencarian, buku Basic Food and Beverage Cost Control karya Jack E. Miller dan David K. Hayes memberikan informasi penting bagi para manajer dan mahasiswa di industri makanan dan minuman mengenai cara mengelola biaya secara efektif. Sinopsis dan kelengkapan buku ini mencakup: Pengelolaan biaya: Menyajikan panduan tentang cara mengelola dan mengendalikan bia…

Edisi
-
ISBN/ISSN
0-471-57918-1
Deskripsi Fisik
x, 390 hlm.: ill.; 19,5 x 24 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SR 642.6 MIL b
cover
Petunjuk Praktek Pramusaji Food & Beverage Service : Buku Panduan Sekolah Par…
Komentar Bagikan
SoekresnoI.N.R. Pendit

Bibliogrfi: hlm. 209 Indeks: hlm.211-218 Buku "Petunjuk Praktek Pramusaji Food & Beverage Service" merupakan panduan yang berisi teori dan petunjuk praktis bagi para pramusaji hotel mengenai pekerjaan Food and Beverage Service. Kelengkapan buku ini meliputi: Materi Teoritis dan Praktis: Menyajikan teori dan panduan praktek yang relevan untuk pramusaji. Penjelasan Rinci: Dilengkapi deng…

Edisi
-
ISBN/ISSN
979-655-031-8
Deskripsi Fisik
xxii, 220 hlm.: ill.; 14 x 21 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SR 647.94068 SOE p