Bibliografi: hlm. 305-308 Buku F&B Service Management: Untuk Sekolah Pariwisata dan Pengelola Restoran membahas pentingnya pelayanan dan industri pelayanan, yang telah menjadi fokus sejak penerbitan edisi pertama buku ini pada tahun 1979. Buku ini, ditulis oleh Raymond J. Goodman, Jr. dan diterbitkan oleh Erlangga, menjelaskan berbagai teori, filosofi, dan praktik mengenai manajemen pelayana…