Hotel Snackbar : Panduan untuk Uni Kompetensi

Bibliografi: hlm. 173 Buku "Hotel Snackbar: Panduan untuk Uji Kompetensi, Dilengkapi dengan Resep Snack dan Sandwich" karya Ruffino E.M, SE (bersama Bartono P.H.) ini disiapkan sebagai panduan bagi mereka yang akan menghadapi ujian kompetensi di bidang bartending dan snackbar, khususnya dalam konteks perhotelan dan pariwisata. Sinopsis: Buku ini menyoroti pentingnya kompetensi bagi lulusa…

Dasar-Dasar Food Product

Bibliografi : hlm.259 Buku "Dasar-Dasar Food Product: Panduan untuk Uji Kompetensi" karya Bartono P.H. SE dan Ruffino E.M. SE ini berisi dasar-dasar pengolahan makanan dan resep-resep populer yang penting untuk dikuasai, khususnya bagi mahasiswa yang mengambil program studi Tata Boga atau penggemar dunia kuliner. Buku ini mencakup berbagai aspek dasar pengolahan makanan, termasuk: Dapur d…

Pastry dalam Perhotelan

Edisi

Ed. I

ISBN/ISSN

979-763-117-6

Deskripsi Fisik

vi, 202 hlm.: ill.; 15,5 x 23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

SR 641.8 SUH p