Buku Akuntansi Manajemen untuk Hotel dan Restoran (terutama Edisi 2 oleh IBM Wiyasha) adalah panduan komprehensif 15 bab yang dirancang untuk mengelola keuangan di industri hospitality. Buku ini membahas analisis kinerja, forecasting, penyusunan anggaran, pengendalian biaya bahan makanan/minuman, serta manajemen menu untuk pengambilan keputusan strategis. Poin Penting dan Sinopsis: Tujuan: M…
Buku Hotel Accounting & Cashier (Pembukuan dan Kasir Hotel) karya Richard Sihite adalah panduan komprehensif mengenai dasar-dasar akuntansi, operasional kasir, dan pembukuan di industri perhotelan. Buku ini membahas prosedur pencatatan transaksi, pengelolaan arus kas, serta peran kasir (Front Office/General Cashier) dalam mengamankan pendapatan hotel. Poin Penting dan Sinopsis: Target Pembac…
Buku Accounting Practices for Hotels, Motels, and Restaurants (sering kali merujuk pada karya yang membahas standar industri seperti USALI - Uniform System of Accounts for the Lodging Industry) adalah panduan komprehensif mengenai penerapan akuntansi khusus untuk industri perhotelan dan jasa makanan. Berikut adalah sinopsis dan poin-poin utama buku tersebut: Sinopsis Utama Buku ini menjelas…