Text

The Lodging and Food Service Industry

---

Bibliografi: hlm.

Buku "The Lodging and Food Service Industry" adalah buku teks pengantar yang dirancang untuk memberikan pemahaman mendasar tentang industri perhotelan dan jasa makanan.
Sinopsis umum buku ini mencakup hal-hal berikut:
Pengenalan Industri: Buku ini menguraikan sejarah, pertumbuhan, dan perkembangan industri penginapan (perhotelan, motel, dll.) dan jasa makanan (restoran, katering) baik secara nasional maupun internasional.
Struktur Organisasi: Membahas struktur dan organisasi operasional dari bisnis hotel dan jasa makanan, menjelaskan berbagai departemen dan bagaimana mereka saling berhubungan.
Operasional: Memberikan gambaran tentang area operasional utama, termasuk manajemen penginapan, layanan makanan dan minuman, serta aspek-aspek penting lainnya seperti pemasaran, sumber daya manusia, dan keuangan.
Peluang Karir: Menjelaskan berbagai peluang karir yang tersedia di bidang ini, membantu pembaca memahami jalur profesional yang bisa ditempuh.
Tren Masa Depan: Menyoroti tren dan perkembangan terkini serta tantangan di masa depan yang dihadapi oleh industri yang dinamis ini, seperti pengaruh teknologi, perubahan permintaan konsumen, dan keberlanjutan.
Secara ringkas, buku ini berfungsi sebagai panduan komprehensif bagi mahasiswa atau siapa saja yang tertarik memasuki atau ingin memahami seluk beluk industri penginapan dan jasa makanan.

Label: Ulasan AI-assisted diverifikasi oleh Eka Alaina, S.I.Pust. 25 November 2025.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

SR 910.46 LAT l

Penerbit

USA : The Educational Institute., 1985

Deskripsi Fisik

xiv + 299 hlm.: ill.; 22 x 29 cm

Bahasa

English

ISBN/ISSN

0-86612-022-X

Klasifikasi

910.46

Tipe Isi

text

Tipe Media

unmediated

Tipe Pembawa

volume

Edisi

3rd ed.

Subjek

Hotel
Food Service
Hotels
Motel

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Gerald W. Lattin

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar