Buku "Purchasing for Hospitality Operations" karya William B. Virts kemungkinan besar membahas tentang prinsip-prinsip dan praktik-praktik pembelian atau pengadaan barang dan jasa yang relevan dengan industri perhotelan dan operasi terkait. Buku ini akan mencakup topik-topik seperti manajemen rantai pasokan, pemilihan pemasok, negosiasi kontrak, kontrol inventaris, dan strategi pengadaan yang e…