Bibliografi: hlm. Buku "Understanding Hospitality Accounting II" karya Raymond Cote menawarkan eksplorasi mendalam tentang praktik akuntansi manajerial dan analisis keuangan yang spesifik untuk industri perhotelan, melanjutkan prinsip-prinsip dasar yang dibahas dalam jilid pertamanya. Sinopsis buku ini secara umum mencakup hal-hal berikut: Pendalaman Prinsip Akuntansi: Buku ini memperluas…
Bibliografi: Index: hlm. Glossary: hlm. Buku Purchasing for Hospitality Operations adalah panduan komprehensif yang membahas strategi dan manajemen pengadaan (pembelian) dalam industri perhotelan, mulai dari perencanaan kebutuhan, seleksi pemasok, negosiasi, hingga manajemen risiko. Sinopsisnya mencakup penerapan teknologi digital, konsep keberlanjutan, dan praktik terbaik untuk memastik…