Makanan : Wujud, Variasi dan Fungsinya serta Cara Penyajiannya pada Orang Jaw…

Buku ini adalah hasil penelitian proyek inventarisasi budaya yang mendokumentasikan secara mendalam wujud, variasi, fungsi, dan cara penyajian makanan tradisional pada masyarakat Jawa di DIY. Isinya mencakup ragam makanan bahan mentah, hasil peragian, hingga olahan yang digunakan dalam konteks sehari-hari maupun adat istiadat Poin-Poin Penting Sinopsis: Tujuan: Mendokumentasikan dan mengenalk…

Kuliner Jawa dalam Serat Centini

Bibliografi: hlm. 153-158 Buku "Kuliner Jawa dalam Serat Centhini" mengulas beragam kuliner Jawa yang tercatat dalam Serat Centhini, sebuah karya sastra Jawa kuno yang kaya akan aspek budaya. Buku ini membahas berbagai jenis makanan dan minuman, termasuk tumpeng, sayur, lauk pauk, minuman, buah-buahan, dan jajanan atau kue, yang disajikan dalam berbagai konteks seperti jamuan, pesta, atau up…

Gudeg Manggar : Kuliner Khas Kabupaten Bantul

Edisi

Cetakan Pertama, 2017

ISBN/ISSN

978-979-8971-66-2

Deskripsi Fisik

viii, 24 hlm.: ill.; 26,5 x 18,5 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

SR 641.59598 SUW g

Strategi Bisnis Makanan Tradisional : Kisah Sukses Dibalik Usaha Ulam's Group…

Edisi

Cetakan I, Januari 2006

ISBN/ISSN

979-3921-04-8

Deskripsi Fisik

xx, 384 hlm.: ill.; 14,5 x 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

SR 641.59598 ANY s