Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Wahyu Tri Hastiningsih,...
cover
Stewarding
Komentar Bagikan
Wahyu Tri Hastiningsih, S.Pd., M.M.

Buku "Stewarding" (terutama karya Wahyu Tri Hastiningsih atau buku ajar operasional sejenis) merupakan panduan komprehensif mengenai manajemen kebersihan, perawatan peralatan dapur, dan operasional stewarding di hotel/restoran. Buku ini membahas peran steward, teknik pembersihan, keamanan kerja (K3), sanitasi, higienitas, serta inventory peralatan dapur. Berikut adalah poin-poin utama yang se…

Edisi
Ed.1, Cetkan Pertama: Oktober 2017
ISBN/ISSN
978-602-453-378-6
Deskripsi Fisik
viii + 58 hlm.: ill.; 14 x 20 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SR 643.3 WAH s