Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Karla Longree
cover
Quantity Food Sanitation
Komentar Bagikan
Karla LongreeGertrude Armbruster

Index: hlm. 457-468 Buku "Quantity Food Sanitation, Fifth Edition" karya Karla Longrée dan Gertrude Armbruster adalah panduan komprehensif tentang keamanan pangan dan praktik sanitasi untuk operasional layanan makanan dalam jumlah besar. Secara umum, buku ini menjelaskan tentang: Pencegahan penyakit bawaan makanan: Buku ini berfokus pada faktor-faktor mikrobiologis dari makanan yang disi…

Edisi
Fifth Edition
ISBN/ISSN
0-471-59660-4
Deskripsi Fisik
xii, 468 hlm.: ill.; 15,5 x 23,5 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
RES 641.3 LON q