Ditapis dengan
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author=Citra Unik Mayasari
Operational Patisserie
Glosarium : hlm.67-70 Indeks : hlm.71-72 Bibliografi : hlm. 65 Perkembangan dunia pastisserie saat ini berkembangsangat pesat dengan hadirnya banyak produk pastry and bakery yang sangat bervariasi. Pengembangan inovasi produk pastry and bakery tidak bisa terlepas dari ilmu dasar pengetahuan dan pengelolaan patisserie. Buku ini membahas tentang dasar-dasar pengelolaan patisserie seperti pas…
- Edisi
- Edisi Pertama; Cetakan Pertama
- ISBN/ISSN
- 978-623-228-436-4
- Deskripsi Fisik
- x + 72 hlm. : ill. ; 17 x 24 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- SR 664.7 EMM o
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah