Ditapis dengan

  • Tahun Penerbitan
  • Ketersediaan
  • Lampiran
  • Tipe Koleksi
    Lihat Lebih Banyak
  • Format Fisik Dokumen
    Lihat Lebih Banyak
  • Lokasi
  • Bahasa
    Lihat Lebih Banyak
Ditemukan 2 dari pencarian Anda melalui kata kunci: author="Adjab Subagjo"
cover
Manajemen Pengolahan Kue & Roti = Pastry Product Manaegment
Komentar Bagikan
Adjab Subagjo

Bibliografi: hlm. Buku "Manajemen Pengolahan Kue & Roti" karya Adjab Subagjo ini adalah buku manajemen yang berfokus pada industri pengolahan kue dan roti (manajemen produk pastry). Secara ringkas, buku ini membahas tentang: Manajemen operasional: Mengatur proses pengolahan, mulai dari produksi hingga penyajian, dalam bisnis kue dan roti. Aspek manajerial: Buku ini tidak hanya fokus pada…

Edisi
Edisi Pertama, Cetakan Pertama 2007
ISBN/ISSN
978-979-756-195-6
Deskripsi Fisik
viii + 192 hlm.: ill.; 16 x 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SR 641.5 ADJ m
cover
Manajemen Pengolahan Kue & Roti = Pastry Product Management
Komentar Bagikan
Adjab Subagjo

Bibliografi: hlm. 187 Buku "Manajemen Pengolahan Kue & Roti" karya Adjab Subagjo membahas tentang manajemen dalam pengolahan kue dan roti. Buku ini menyajikan informasi secara sederhana dan jelas mengenai: 1) Pengenalan Bidang Pengolahan Kue dan Roti: Memberikan pemahaman dasar tentang industri kue dan roti. 2) Raw Material (Bahan Baku): Menjelaskan berbagai bahan yang digunakan dalam pas…

Edisi
Cetakan Pertama, 2007
ISBN/ISSN
978-979-756-195-6
Deskripsi Fisik
viii, 190 hlm.: ill.; 16 x 23 cm
Judul Seri
-
No. Panggil
SR 641.86 ADJ m