Buku "Siklus Pengadaan Barang: Aplikasi di Perhotelan dan Restoran" karya Nyoman Suarsana adalah panduan praktis mengenai prosedur pengadaan barang operasional. Buku ini membahas sistem pembelian (kontrak/harian), struktur organisasi, siklus dokumen, serta proses penerimaan dan penyimpanan barang secara efisien dan benar. Poin Penting Bahasan Buku: Prosedur Pembelian: Membahas sistem kontrak…