Text

Recipes : Latin American Cooking

---

Bibliography: hlm.

Buku dengan judul yang Anda sebutkan kemungkinan besar adalah The Book of Latin American Cooking karya Elisabeth Lambert Ortiz, yang merupakan karya referensi kuliner komprehensif tentang masakan dari seluruh Amerika Latin.
Sinopsis buku ini secara umum adalah:
Buku ini menawarkan kumpulan resep yang luas (sekitar 500 resep) yang mencakup spektrum penuh masakan rumahan sehari-hari dari berbagai negara di Amerika Latin, mulai dari Meksiko hingga Chili.
Konten utama buku ini meliputi:
Jelajah Kuliner Regional: Penulis memperkenalkan beragam masakan dari daerah pesisir yang kaya, pegunungan tinggi, dan dataran subur di seluruh Amerika Selatan.
Variasi Resep: Buku ini menyediakan resep untuk berbagai jenis hidangan, dari hidangan pembuka (hors d'oeuvres) dan makanan utama (daging, unggas, ikan) hingga hidangan penutup, dengan ratusan variasi untuk mencerminkan gaya memasak yang berbeda di setiap wilayah.
Latar Belakang Budaya: Selain resep, buku ini juga menelusuri pengaruh kuliner yang membentuk masakan Amerika Latin, termasuk pengaruh Spanyol, Portugis, Afrika, dan Timur Tengah yang bercampur dengan masakan asli peradaban Maya, Aztec, dan Inca.
Bahan-bahan Khas: Terdapat informasi mengenai bahan-bahan khas seperti cabai, pisang raja (plantains), dan umbi-umbian seperti yuca, serta sumber-sumber untuk menemukan bahan-bahan yang mungkin sulit didapat.
Secara keseluruhan, buku ini berfungsi sebagai panduan mendalam bagi juru masak rumahan untuk menjelajahi kekayaan rasa dan tradisi kuliner Amerika Latin, menyajikan hidangan-hidangan otentik yang mudah disiapkan.

Label: Ulasan AI-assisted diverifikasi oleh Eka Alaina, S.I.Pust. 02 Desember 2025.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

SR 641.5 REC r

Penerbit

Nederland : Time Inc.., 1968

Deskripsi Fisik

126 hlm.: ill.; 14 x 22,5 cm

Bahasa

English

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

641.5

Tipe Isi

text

Tipe Media

unmediated

Tipe Pembawa

volume

Edisi

-

Subjek

Resep Masakan
Resep Makanan
Food Recipes

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

-

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar