Text

Hospitality and Tourism Development and Education : Research and Practice

---

Bibliografi: hlm.

Buku dengan judul lengkap "Hospitality and Tourism Development and Education: Research and Practice" adalah kompilasi studi kasus reflektif dan laporan penelitian yang berfokus pada berbagai aspek pembelajaran praktis dalam bidang pendidikan perhotelan dan pariwisata secara global.
Sinopsis buku tersebut mencakup poin-poin utama berikut:
Tujuan Utama: Buku ini bertujuan untuk menyediakan referensi mengenai beragam aspek pembelajaran praktis dalam pendidikan perhotelan dan pariwisata, yang dapat membantu dalam pengambilan keputusan terkait program studi dan desain fasilitas pelatihan.
Perspektif Internasional: Buku ini mengambil perspektif internasional dengan menyajikan 22 studi kasus dan laporan penelitian dari lebih dari selusin negara di lima benua, menunjukkan keragaman model pendidikan yang tersedia.
Studi Kasus Reflektif: Setiap bab dirancang untuk mendorong pembaca merenungkan kelebihan dan kelemahan potensial dari setiap model pembelajaran yang dibahas, sering kali menyertakan bagian reflektif dari para penulisnya.
Struktur dan Topik: Buku ini dibagi menjadi lima bagian yang membahas berbagai skenario, antara lain:
Pembelajaran praktis di hotel komersial dan hotel pelatihan di dalam kampus.
Pembelajaran di unit pelatihan di kampus (seperti laboratorium makanan dan minuman).
Program praktikum dan magang di luar kampus.
Pengalaman magang dari sudut pandang mahasiswa dan industri.
Hubungan Teori dan Praktik: Salah satu tema sentral adalah menjembatani kesenjangan antara teori yang diajarkan di kelas dengan praktik nyata di industri.
Tantangan dan Peluang: Buku ini juga membahas tantangan yang dihadapi dalam mengimplementasikan model pembelajaran praktis, seperti perbedaan tujuan antara institusi pendidikan dan perusahaan hotel, kurangnya koordinasi, dan kebutuhan akan keterampilan digital yang terus berkembang di era ekonomi digital.
Secara ringkas, buku ini adalah sumber daya komprehensif bagi para akademisi, pendidik, dan praktisi industri perhotelan dan pariwisata untuk memahami dan meningkatkan metode pelatihan dan pendidikan di sektor yang dinamis ini.

Label: Ulasan AI-assisted diverifikasi oleh Eka Alaina, S.I.Pust. 20 November 2025.

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

SR 001.42 AZR h

Penerbit

Jakarta : AITTEI., 2012

Deskripsi Fisik

xviii + 313 hlm.; 17,5 x 23,5 cm

Bahasa

English

ISBN/ISSN

978-602-17019-0-4

Klasifikasi

001.42

Tipe Isi

text

Tipe Media

unmediated

Tipe Pembawa

volume

Edisi

-

Subjek

Hotel Research
Tourism Research'

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Azril Azahari

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar