Text

Sanitation & Hygiene = Sanitasi dan Hygiene

---

Bibliografi: hlm.

Buku Sanitation & Hygiene (Sanitasi dan Hygiene) karya Richard Sihite adalah pengetahuan dasar yang dirancang untuk siswa Sekolah Menengah Kejuruan (SMK) dan program diploma jurusan perhotelan. Meskipun tidak ada sinopsis lengkap yang tersedia secara daring, informasi dari katalog perpustakaan menunjukkan bahwa buku ini menekankan pentingnya penerapan kebersihan dan kesehatan dalam industri pariwisata, khususnya perhotelan.
Berdasarkan sumber-sumber yang mengutip karya Richard Sihite, buku ini kemungkinan membahas hal-hal berikut:
Pentingnya sanitasi dan higiene: Menjelaskan perbedaan antara higiene (kesehatan individu) dan sanitasi (kesehatan lingkungan), serta bagaimana keduanya harus diterapkan secara konsisten.
Prosedur kebersihan: Menjelaskan praktik-praktik kebersihan yang harus dilakukan oleh staf hotel, seperti penjamah makanan, untuk mencegah kontaminasi dan penyakit.
Higiene pribadi: Menguraikan pedoman kebersihan diri bagi karyawan, seperti mencuci tangan, mengenakan seragam, dan menjaga penampilan.
Penanganan makanan: Memberikan panduan tentang cara membersihkan, menyimpan, dan menyajikan makanan dengan aman, termasuk penggunaan peralatan yang tepat dan cara menghindari kontaminasi silang.
Keselamatan kerja (K3): Menekankan pentingnya menjaga keselamatan kerja bagi karyawan dan tamu hotel untuk menciptakan lingkungan kerja yang aman dan sehat.
Secara keseluruhan, buku ini bertujuan untuk membekali para calon pegawai hotel dengan pengetahuan dan keterampilan dasar mengenai sanitasi dan higiene yang krusial dalam operasional perhotelan, terutama yang berkaitan dengan pelayanan makanan dan kebersihan lingkungan.

Label: Ulasan AI-assisted diverifikasi oleh Eka Alaina, S.I.Pust

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

SR 648 RIC s

Penerbit

Surabaya : Penerbit SIC., 2000

Deskripsi Fisik

viii, 176 hlm.; ill.; 14,5 x 21 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

979-9407-18-4

Klasifikasi

648

Tipe Isi

text

Tipe Media

unmediated

Tipe Pembawa

volume

Edisi

Cetakan 5: 2000

Subjek

sanitasi
Sanitasi Rumah Tangga

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Richard Sihite, S.Sos

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar