Text

Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan

---

Bibliografi: hlm. 127-128

Sinopsis buku "Manajemen Stewarding Pariwisata dan Perhotelan" karya Aulia Fadhli menjelaskan secara rinci mengenai pekerjaan dan teknis kerja seorang steward dalam industri pariwisata dan perhotelan.
Buku ini mencakup berbagai aspek penting, antara lain:
Pengertian dan Pengelolaan Manajemen Steward: Memberikan pemahaman dasar mengenai peran steward dan bagaimana manajemennya diatur.
Ruang Lingkup Pekerjaan, Struktur Organisasi, dan Tanggung Jawab: Merinci area kerja steward, posisi mereka dalam struktur organisasi, serta tugas dan tanggung jawab masing-masing.
Peralatan Restoran: Mengenalkan berbagai jenis peralatan yang digunakan di restoran.
Pembersihan, Pemeliharaan, dan Perawatan: Menjelaskan prosedur pembersihan, pemeliharaan, dan perawatan peralatan.
Penyimpanan, Higiene & Sanitasi: Menguraikan cara penyimpanan yang benar serta pentingnya aspek higiene dan sanitasi dalam pekerjaan steward.

Label: AI-assisted diverifikasi oleh Eka Alaina, S.I.Pust

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

SR 647.94068 AUL m

Penerbit

Yogyakarta : Gava Media., 2017

Deskripsi Fisik

x, 130 hlm.: ill.; 15,5 x 23 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-602-6948-71-7

Klasifikasi

647.94068

Tipe Isi

text

Tipe Media

unmediated

Tipe Pembawa

volume

Edisi

Cetakan I, 2017

Subjek

Manajemen Pariwisata
Manajemen Perhotelan

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Aulia Fadhli

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar