Deprecated: preg_match(): Passing null to parameter #2 ($subject) of type string is deprecated in C:\SLIM OPAC\htdocs\lib\detail.inc.php on line 153

Deprecated: preg_match(): Passing null to parameter #2 ($subject) of type string is deprecated in C:\SLIM OPAC\htdocs\lib\detail.inc.php on line 170

Deprecated: preg_match(): Passing null to parameter #2 ($subject) of type string is deprecated in C:\SLIM OPAC\htdocs\lib\detail.inc.php on line 187

Deprecated: trim(): Passing null to parameter #1 ($string) of type string is deprecated in C:\SLIM OPAC\htdocs\lib\detail.inc.php on line 203
Image of Food and Beverage Cost Control
Penanda Bagikan

Text

Food and Beverage Cost Control

Glosarium : hlm.565-577
Indeks : hlm.583-587
Bibliografi : hlm.579-582
CD-Room

Buku "Food and Beverage Cost Control" oleh Lea R. Dopson, David K. Hayes, dan Jack E. Miller membahas tentang pentingnya manajer layanan makanan untuk menguasai akuntansi, pemasaran, dan masalah hukum, serta metode sanitasi, produksi, dan layanan makanan dan minuman agar dapat mengendalikan biaya secara efektif. Buku ini menyediakan panduan komprehensif mengenai aspek-aspek tersebut untuk membantu manajer dalam mengelola biaya operasional di industri makanan dan minuman.

Label : Ulasan Al-assisted - Diverifikasi oleh: Eka Alaina , S.I.Pust , 10 September 2025

Ketersediaan
#
Perpustakaan Lantai 2 (600) SR 642.5 DOP f c.2
SR10.1901
Tersedia
#
Perpustakaan Lantai 2 (600) SR 642.5 DOP f c.3
SR10.1902
Tersedia
#
Perpustakaan Lantai 2 (600) SR 642.5 DOP f c.1
RES10.1900
Tersedia namun tidak untuk dipinjamkan - No Loan
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
SR 642.5 DOP f
Penerbit
USA : John Wiley & Sons, Inc.,
Deskripsi Fisik
xxxvi, 590 hlm.: ill.; 19 x 24,5 cm
Bahasa
English
ISBN/ISSN
978-0-471-69417-5
Klasifikasi
642.5
Tipe Isi
text
Tipe Media
unmediated
Tipe Pembawa
volume
Edisi
4rd
Subjek
Food
Beverage
Penghidangan Makanan
Food Service
Operasional restoran
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar