Pendinginan Pembekuan dan Pengawetan Ikan

Bibliografi: hlm.218-220 Buku "Pendinginan Pembekuan dan Pengawetan Ikan" oleh Ir. A.S. Murniyati dan Ir. Sunarman membahas berbagai aspek teknis terkait pemilihan dan penggunaan peralatan dalam proses pendinginan, pembekuan, dan penyimpanan ikan beku. Buku ini juga menguraikan cara mempertahankan mutu ikan selama mungkin melalui pengawetan, baik secara tradisional maupun modern. Selain itu,…

Makanan Organik Hidup Sehat dengan Kembali ke Alam

Buku "Makanan Organik: Hidup Sehat dengan Kembali ke Alam" karya Dr. Henry Chang membahas tentang pentingnya mengonsumsi makanan organik dan kembali ke gaya hidup alami untuk mencapai kesehatan yang optimal. Buku ini kemungkinan besar menjelaskan manfaat makanan organik, cara-cara untuk mengadopsi pola makan sehat, dan mungkin juga tips untuk menjalani hidup yang lebih selaras dengan alam.

An Introducation to Zoo Biology and Management

Indeks : hlm.393-416 Sinopsis: Buku ini dibagi menjadi tiga bagian utama: Bagian 1: Membahas fungsi kebun binatang, sejarahnya, cara pengelolaan kebun binatang, etika, undang-undang kebun binatang, dan hukum konservasi satwa liar. Bagian 2: Membahas desain kebun binatang dan pameran kebun binatang, nutrisi hewan, reproduksi, perilaku hewan (termasuk pengayaan dan pelatihan), kesejahteraan he…

Pengetahuan Praktis Istilah Food & Beverage Internasional

Bibliografi : hlm.63 Sinopsis buku "Pengetahuan Praktis Istilah Food & Beverage Internasional" karya Chris Ashton adalah sebagai berikut: Buku ini memberikan pengenalan istilah-istilah asing, khususnya dalam bahasa Inggris dan Perancis, yang umum digunakan dalam pelayanan makanan dan minuman secara internasional. Cakupannya meliputi nama jabatan/petugas di bidang Food and Beverage, nama hid…

Agribsisnis Komoditas Salak

Sinopsis Buku "Agribisnis Komoditas Salak" karya Widji Anarsis membahas secara komprehensif mengenai budidaya tanaman salak dalam sistem agribisnis. Buku ini mencakup berbagai aspek penting, mulai dari sifat dan ciri-ciri tanaman salak, syarat tumbuh, jenis-jenis salak, hingga teknik pembibitan, penanaman, pemeliharaan, dan panen. Selain itu, buku ini juga menguraikan prospek pengembangan serta…

20 Peluang Bisnis Makanan

Buku "20 Peluang Bisnis Makanan" atau yang juga dikenal dengan judul "22 Peluang Bisnis Makanan untuk Home Industry" oleh Redaksi AgroMedia, membahas secara lengkap berbagai aspek yang perlu diperhatikan dalam memulai usaha makanan berskala rumahan. Sinopsis buku ini mencakup: Gambaran Peluang Bisnis: Memberikan gambaran utuh mengenai beragam peluang usaha makanan yang dapat dijalankan sebagai…

Pengantar Industri Pariwisata

Edisi

cet.2

ISBN/ISSN

978-602-280-328-7

Deskripsi Fisik

xii_286 hlm; 15,5x23 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

910.2 UTA p

Human Relations dan Public Relations

Edisi

cet.8

ISBN/ISSN

979-538-068-0

Deskripsi Fisik

xvi + 232 hlm; 14x20 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

659.2 ONO h

Strategi Pemasaran Hotel

Edisi

cet.2

ISBN/ISSN

979-655-461-5

Deskripsi Fisik

xii+175 hlm; 14x21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

647.95 OKA s

Pengantar Hotel Engineering

Bibliografi: hlm. Buku "Pengantar Hotel Engineering" karya Soekarlan adalah sebuah buku pengantar mengenai rekayasa atau teknik yang berkaitan dengan operasional dan pemeliharaan fasilitas di industri perhotelan. Buku ini kemungkinan membahas berbagai aspek teknis yang relevan dengan hotel, seperti sistem bangunan, infrastruktur, peralatan, dan manajemen energi, yang ditujukan untuk mahasisw…

International Hospitality Management : Corporate Strategy in Practice

Bibliografi: hlm. 353-356 Buku dalam gambar berjudul "International Hospitality Management: Corporate Strategy in Practice" yang diedit oleh Richard Teare dan Michael Olsen. Sinopsis umum dari buku ini kemungkinan besar akan mencakup aspek-aspek berikut: -Fokus Industri: Buku ini berfokus pada manajemen perhotelan internasional, membahas tantangan dan peluang dalam industri perhotelan di…

Supervision In The Hospitality Industry

Bibliografi: hlm. 373-378 Index: hlm. 379-383 Buku "Supervision in the Hospitality Industry, Second Edition" yang ditulis oleh Jack E. Miller, Mary Porter, dan Karen Eich Drummond, berfokus pada pentingnya dukungan supervisor untuk meningkatkan kinerja dan mempertahankan karyawan di industri perhotelan. Buku ini berfungsi sebagai pengantar masalah-masalah utama yang sering dihadapi dalam bi…

Pengelolaan Rumah Walet

Edisi

Cetakan ke-5

ISBN/ISSN

979-672-485-5

Deskripsi Fisik

208 hlm.: ill.; 14,5 x 21 cm

Judul Seri

-

No. Panggil

SR 636.5 EKA p

Pengantar Pengolahan Makanan

Bibliografi: Hlm. 153 Sulit untuk memberikan sinopsis buku "Pengantar Pengolahan Makanan" hanya berdasarkan gambar sampulnya. Gambar tersebut menunjukkan judul buku dan beberapa gambar terkait makanan, tetapi tidak ada informasi ringkasan atau sinopsis yang terlihat di sampulnya. Untuk mendapatkan sinopsis yang akurat, Anda perlu mencari informasi lebih lanjut tentang buku tersebut, misalnya…

Hotel Supervision : Teknik Supervisi dan Uji Kompetensi untuk Pendidikan Pari…

Bibliografi: hlm. 349 Sinopsis buku "Hotel Supervision: Teknik Supervisi dan Uji Kompetensi untuk Pendidikan Pariwisata" membahas secara lengkap peranan supervisor hotel dan tantangannya sebagai manajer tingkat menengah yang berinteraksi langsung dengan para pekerja pelaksana. Buku ini menjelaskan: Peran Supervisor: Menguraikan posisi unik supervisor sebagai penghubung antara manajemen da…

Dasar-Dasar Pembangunan Destinasi Pariwisata

Bibliografi: hlm. 283-318 Buku "Dasar-Dasar Pembangunan Destinasi Pariwisata" karya Hery Sigit Cahyadi, yang diterbitkan oleh Graha Ilmu pada tahun 2020, membahas tentang konsep-konsep dasar pengembangan destinasi pariwisata. Sinopsis: Buku ini diharapkan dapat memberikan pemahaman mendalam mengenai konsep produk wisata yang terus berkembang. Fokus utamanya adalah komponen produk wisata s…

Cost Control in the Hospitaly Industry

Bibliografi: hlm. Index: hlm. 375-382 Buku "Cost Control in the Hospitality Industry" membahas pengendalian biaya dalam industri perhotelan. Buku ini ideal untuk para profesional di bidang perhotelan yang mencari solusi pengendalian biaya di luar pembahasan tradisional, dengan menawarkan pandangan realistis tentang faktor-faktor penahan biaya yang mungkin terabaikan oleh penulis lain.

Kuliner Jawa dalam Serat Centini

Bibliografi: hlm. 153-158 Buku "Kuliner Jawa dalam Serat Centhini" mengulas beragam kuliner Jawa yang tercatat dalam Serat Centhini, sebuah karya sastra Jawa kuno yang kaya akan aspek budaya. Buku ini membahas berbagai jenis makanan dan minuman, termasuk tumpeng, sayur, lauk pauk, minuman, buah-buahan, dan jajanan atau kue, yang disajikan dalam berbagai konteks seperti jamuan, pesta, atau up…

Hospiitality : Secret Skills, Attitudes, and Performances for Restaurant Manager

Bibliografi: hlm. 143 Buku "Hospitality: Secret Skills, Attitudes, and Performances for Restaurant Manager" karya A. Bambang Sujatno ditulis untuk mahasiswa yang mendalami studi perhotelan dan ingin menjadi manajer restoran yang unggul. Buku ini menguraikan secara rinci berbagai hal yang terjadi di lapangan dalam industri restoran, termasuk masalah Sistem Manajemen Makanan & Minuman berbasis…

Metodologi Penelitian dalam Bidang Kepariwisataan

Edisi

cet.1

ISBN/ISSN

979-655-815-7

Deskripsi Fisik

401 hlm

Judul Seri

-

No. Panggil

910.272 KUS m