Buku Hotel Hygiene and Sanitation karya Ichwan Prastowo (2017) adalah panduan komprehensif mengenai penerapan sistem higiene (kesehatan individu) dan sanitasi (kesehatan lingkungan) di industri perhotelan. Buku ini membahas prinsip kebersihan makanan, penanganan penyakit, serta standar keamanan produk nyata (fasilitas) dan tidak nyata (kenyamanan). Poin Penting Buku Hotel Hygiene and Sanitatio…